第446章 拇指生煎包 (第2/2页)

这几个步骤祁妙完全是得心应手，哪怕闭着眼睛都能做出来。
　　
　　只是这次她擀的并不是包子的面皮，而是馄饨皮。
　　
　　要做包子倒是更麻烦，醒面都要醒很久，馄饨皮则是不用这么麻烦。
　　
　　擀皮时，祁妙烧了些热水，往水里加了些葱姜蒜以及花椒，这便是姜蒜水了。
　　
　　擀好面皮，熟练地剁起肉来，剁的细细的，再往里加姜末、鸡蛋、酱油，一小勺胡椒粉……
　　
　　总之各种调料倒进去调味，不停地用筷子顺着同一个方向搅动。
　　
　　妞妞饶有兴趣的看了一会儿，小孩子总是容易被别的东西吸引注意力，尤其是祁秋在外面扬声道：
　　
　　“妞妞，隔壁那小姑娘来找你玩了！”
　　
　　妞妞连忙答应一声，然后期待地看着祁妙。
　　
　　祁妙自然也听见了这动静，她笑道：“行，我自己忙，你去玩儿吧。”
　　
　　“姐姐最好啦！”妞妞笑嘻嘻地过来抱了她一下，然后迈着小短腿飞跑出去。
　　
　　祁妙一边笑一边摇头，手里还不闲着，舀两勺葱姜水，往肉馅里一倒，顺着先前那个方向继续搅动。
　　
　　接着再舀两勺，再搅，如此重复两遍，然后往肉馅里倒上厚厚的葱花，热油这么一浇，继续搅动，这便成了。
　　
　　这样搅动出来的肉馅吃起来更有嚼劲，更香。
　　
　　擀好的馄饨皮被切成了巴掌大的方块，祁妙熟练地舀上一勺肉馅，来回捏动，一个漂亮的小包子就捏好了。
　　
　　这和常见的包子不同，不仅面皮不同，大小不同，做法也不同。
　　
　　每个包子捏出来只有两个指头那么大，还有个形象的名字叫做——拇指生煎包。
　　
　　这样的生煎包做出来小小一个，一口就能吃下，不必费劲一口一口地咬。
　　
　　以前祁妙大学门外的夜市上就有卖这种拇指生煎包的，一份十几二十个吧，卖的还不便宜。
　　
　　只要味道好，这样的小包子就很受女生们的欢迎，至少吃起来不会粘到口红，也不会影响自己的形象。
　　
　　祁妙回忆着以前的往事，嘴角便不自觉地露出了笑容。
　　
　　虽说她在那个世界没多少朋友，许多时候都是独身一人，可一个人看见的额风景与许多个人看见的没什么区别。
　　
　　她依旧怀念着在那个世界的一切，也对现在的生活感到满足。
　　
　　幸福从来都不是只属于有钱人，它属于每一个知足的人。
　　
　　生煎包很快就包好了，小小的一个，摆了整整一大排。
　　
　　家里的铁锅是凹进去的，没有小吃街那样的铁板容易煎生煎包，但对于祁妙来说这些都不是问题。
　　
　　只要技术好，什么锅都能做出美食来。
　　
　　她调了一大碗淀粉水，里面无非就是多放了一些油。
　　
　　锅内抹了一层厚厚的油，精致小巧的包子被一个个贴在了锅壁上，很快底部就煎成了漂亮的金黄色。
　　
　　祁妙拿起碗往锅里一倒，淀粉水大约没过包子的一半，随后盖上锅盖。
　　
　　锅里发出咕噜噜的冒泡声，渐渐的，香气从有缝隙的木头锅盖里飘了出来。