第556章 酸菜炒藠头 (第1/2页)

烤鸭是从市集上买回来的，附近有一家铺子专门卖烤鸭，祁妙去买时见那烤鸭用的炉子与平日常见的并不相同，显然是祖传的秘方。
　　
　　华夏上下五千年，不知多少秘方被淹没在时间的长河中，古代与现代，就从来没有优与劣之分。
　　
　　这只烤鸭通体呈现红亮的色泽，表皮油汪汪的，切开后里头的肉却是嫩粉色，一看就让人忍不住流口水。
　　
　　可惜有些冷了，外面的油凝固结块，还是热一下更好吃。
　　
　　油很快烧热，祁妙将烤鸭倒入锅中，滋啦一声，锅铲一翻，浓烈的肉香瞬间钻进鼻尖。
　　
　　锅里的油在鸭肉表面冒起大颗大颗的油泡泡，空气中飘起无数细小的油点子，烤鸭在油里过一下就差不多能吃了。
　　
　　另外一边的冬寒菜稀饭也煮好了，掀开锅盖后瞧见一片翠绿。
　　
　　对着日光，能瞧见稀饭上浮起一层亮亮的油光。
　　
　　祁妙先前往稀饭里放了一小勺油和盐，这样煮出来更好吃。
　　
　　“叫他们准备吃饭。”祁妙嘴上吩咐着祁夏，手上还不停地忙活着。
　　
　　烤鸭盛出锅后，不必洗锅，直接放油。
　　
　　猪油在锅中迅速融化，发出滋啦啦的响声，切好的酸菜一入锅，那股发酵的酸气迅速蔓延开来。
　　
　　酸菜的香气一点也不臭，光是闻起来就让人忍不住分泌口水，十分开胃。
　　
　　祁妙先下白白嫩嫩的藠头根部，再下藠头叶子，不停地翻炒。
　　
　　藠头可以凉拌，不必炒得太熟，熟了反而吃起来不脆，她就翻了几下，赶紧盛了出来。
　　
　　“吃饭了！”祁妙朝着窗外大喊一声，瞬间有好几道声音同时回应。
　　
　　“这就来！”
　　
　　“来了来了！”
　　
　　抱着扫把的，拿着抹布的，全都从不同的方向钻到了院子里。
　　
　　众人排着队把手洗干净，这才热热闹闹地上了桌。
　　
　　祁春等人虽说是祁妙从奴隶市场买回来的，但相处了这么久，已经成了家人。
　　
　　食肆营业时大部分时间他们都和其他伙计一起吃饭，但食肆一放假，他们的身份就从伙计变成了家里人。
　　
　　饭厅里原本摆了一张方桌，那张桌子别有玄机，方桌四个边角往外一拉，就变成了更大的圆桌。
　　
　　众人围坐在桌前，甚至还觉得有些空荡荡的。
　　
　　“要吃什么自己盛，大过年的，谁也不许客气。”
　　
　　祁妙这话是对祁春和祁夏说的，至于另外两个小家伙嘛，她自然不用担心他们会客气。
　　
　　“姐姐，这是什么？”妞妞望着绿油油的稀饭，小脸都皱了起来。
　　
　　“这是冬寒菜。”祁妙抬了抬下巴，“吃了对身体好，你们都不许挑食。”
　　
　　这句话倒是对妞妞和阿武说的，祁春祁夏才不会挑食，他们吃什么都很香。
　　
　　香喷喷的大白米饭被换成了绿油油的稀饭，妞妞苦着一张脸，一脸心如死灰地看着祁妙给她盛了一大碗。
　　
　　小孩子的味觉比较敏感，吃各种青菜都能吃出来一股难吃的苦味，他们更喜欢吃甜的和香的。
　　
　　祁妙知道妞妞可能不喜欢吃，不过还是不打算惯着她。
　　
　　

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