第187章 泡面加个蛋 (第1/2页)

休七的早晨白茫茫，勤劳的朱十八排成行。
　　
　　这日阳光正好，朱十八在书房里看书，忽然觉得嘴里寡淡。
　　
　　就在这时，不知怎的他脑子里就蹦出了个念头……他想吃泡面。
　　
　　“我可真是……”朱十八摇头苦笑，“小时候做梦天天都想吃泡面，结果长大后成了牛马，反倒天天吃。现在穿越了，居然又馋这口？”
　　
　　还别说，越想越馋。
　　
　　这书是看不下去了，朱十八索性起身去了厨房。
　　
　　王府的厨房宽敞的很，光是灶台就有四个。
　　
　　小厨娘见郡王来了，忙要行礼，朱十八摆手：“忙你的，我就找个地方研究点东西。”
　　
　　说着，他叫人搬来石磨，挑了上好的小麦，将其磨成面粉。
　　
　　随后他加水、加盐、加少许碱，揉成光滑面团。
　　
　　醒面半个时辰后，擀成薄片，切成细条。
　　
　　“郡王，您这是要做拉面？”厨娘好奇。
　　
　　“我这玩意儿，比拉面可有意思多了。”朱十八神秘一笑。
　　
　　接下来是关键，油炸定型。
　　
　　他让厨娘烧热油锅，油温六成热时，将面条盘成圆饼状，小心放入。
　　
　　滋啦声响，面饼在油中迅速膨胀、定型，变成金黄酥脆的块状。
　　
　　捞出沥油，放在竹筛上晾凉。
　　
　　“成了！”朱十八拿起一块，轻轻一掰，咔嚓脆响。
　　
　　但只是炸至定型还不够。
　　
　　他又取出早就准备好的几样东西，晒干的葱末、姜粉、花椒粉、磨细的盐、糖、还有用虾米磨成的海鲜粉。
　　
　　按照一定比例混合，用油纸包成小包。
　　
　　脱水蔬菜就更简单了，白菜、胡萝卜切薄片，用盐腌后晒干。
　　
　　一连忙活了三天，朱十八还没吃上他心心念念的泡面。
　　
　　不过经过三天的折腾，所有材料倒是备齐了。
　　
　　朱十八赶紧吩咐人起锅烧水，准备泡大明的第一碗方便面！
　　
　　水开，他熟练的拆开方便面的外衣扔进碗里，随后撒上调料包、蔬菜干，浇入滚水，盖上盘子焖。
　　
　　就在这时，厨房外传来安伯的声音:“老爷，陛下来了……”
　　
　　话音未落，朱元璋已经大步跨进来，鼻子抽动:“小叔叔，您又琢磨啥好吃的呢？这味儿……嗯？怪香的！”
　　
　　朱十八神秘一笑：“嘿嘿，好东西。你来的也巧，在等一会儿就能吃了。”
　　
　　过了一会儿，他掀开盘子，热气伴着面香蒸腾而起。
　　
　　面饼已软化，蔬菜干吸水舒展，汤色微黄，上面浮着点点油星和葱末。
　　
　　“怎么样，没见过吧？这叫方便面。”朱十八递过筷子，“大侄子来尝尝？”
　　
　　朱元璋也不客气，接过筷子就挑了一箸。
　　
　　面条入口，弹牙劲道，汤味鲜咸适中，带着股说不清的复合香气。
　　
　　他眼睛一亮，又连吃几口，含糊道:“这面……有意思！看着简单，味儿却不简单！”
　　
　　朱十八给自己也泡了一碗，还从厨房摸出个鸡蛋，敲进小锅煮成荷包蛋，铺在面上。
　　
　　黄白的蛋卧在面条间，看着就诱人。
　　
　　朱元璋见状，立刻把碗推过来:“小叔叔，咱也要加蛋的！”
　　
　　两碗加蛋的方便面下肚，朱元璋满足地抹抹嘴:“舒坦！这玩意儿比尚食局的鸡汤面还香！小叔叔，您怎么琢磨出来的？”
　　
　　“还能怎么琢磨出来的？我自己想吃呗。”朱十八收拾碗筷，“其实这东西妙处不在味道，在方便。面饼油炸过能久存，调料包、蔬菜干都是干的，放几个月不坏。想吃时，只要有热水，泡一会儿就能吃。不用生火，不用煮面，省时省力。”
　　
　　他顿了顿，又补充道：“当然了，生火煮面再加些配菜更好吃。”
　　
　　朱元璋何等精明，立刻听出关键:“军中能用？”
　　
　　“那肯定的！”朱十八眼睛发亮，“大侄子你想，行军打仗，埋锅造饭多麻烦？有了这个，士兵随身带几块面饼、几包调料，休息时烧点热水一泡，一刻钟就能吃上热乎饭。比啃干粮强多了，还省了运粮草的麻烦——面饼轻，不占地方。”
　　
　　他越说越起劲:“要是能配上肉干、蛋粉，营养也够。尤其水师、骑兵这种移动快的部队，最适合带这个。”
　　
　　

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